- 2015-03-20
パチンコを全廃させた韓国 – 若宮健『なぜ韓国は、パチンコを全廃できたのか』
読書案内 若宮健『なぜ韓国は、パチンコを全廃できたのか』(2010) 日本で報道されなかった韓国のパチンコ全廃 パチンコ産業では、韓国・北朝鮮資本がほとんどを占めていることは、一般に良く知られている […]
CATEGORY
暮らし・生活
- 2015-02-23
日本のファストフードの歴史 – History of Japanese Fast Food
回転寿司 回転ずしの発明者は、元禄産業株式会社創業者、白石義明だと言われている。 彼は、東大阪で飲食店「元禄」を経営していたが、戦後の人手不足に直面。その際に、ビール工場のコンベアを見て「寿司を回転 […]
広告
- 2015-02-22
戦後の食文化は豊かになったのか – 中村靖彦『コンビニ ファミレス 回転寿司』
読書案内 中村靖彦『コンビニ ファミレス 回転寿司』(1998) 巨大な食品産業 1996年、国内で生産された食糧原材料は12.4兆円。内訳としては、農業総産出額が10.2兆円、水産が2.2兆円。 […]